U mnie „low carb” sprawdziło się głównie dlatego, że skończyły się nagłe napady głodu. Wcześniej miałem ciągłe wahania cukru. Znalazłem fajny opis na
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA
i to chyba dobrze tłumaczy, dlaczego ten sposób żywienia działa.